İftara Ne Yesek?

rokonun remazanda açılan bayanlar tezine katılıyor gibiyim

zannımca bu bağyanlar nasılsa remazan oruçlular kimse bakmaz baksa basmaz diye düşünüyor olabilirler fekat unutuyorlar ki dinimiz kolaylık dinidir, duruma göre 61 tutulabilir keza...

atakan bey kardeşim.. hayat ken arkadaşımıza akşam ezanından sonra bi randevu verelim.. o zaman izah ve ispat etmeye çalışalım..


cyber dedimde aklıma geldi..

tekirdağ köfte..
karadeniz maçkada köfte
istiklalde kaşarlı köfte (neresiydi unuttum ama güzeldi)
Ankara, Mangal Evi köfte..


cyber dememişmiydim.. neyse.. bu dört köfte lezzeti hiç biyerde yok

var var bizim pideli köfte var yimemişin belli...

roko şaşmaz'ı geçince

yarı açık cezaevinin tesisi var.

istanbul yolu kenarında, havacılık müzesinin karşısına denk geliyor.

oranın köftesi muazzam.

şiddetle tavsiye ederim.

tesiste de yiyebilirsin, kantin kısmında hazır hköfte alıp kendinde pişirebilirsin.

ben bayılıyorum muazzam. bolu mangal evinden falan çok daha iyi.

keza biede yoğurt var kantinde satılıyor yarı açık ceza evi işletmesinin onuda tavsiye ederim.

sen bi uğra oraya hacım.

yolu şaşırıp kapalı olan yarısına uğramasın

tato sana bişi anlatam..

söylemesi ayıp geçen canım kavurma çektiydi..
aldım eve yapalım diye o akşam davet geldi bi yerden..
iftar menüsünde kavurma - pilav

şimdi acayip canım köfte çekiyor..
gidecem alacam cezaevinden (iyi bilirim orayı ama köftesinden habarım yoktu)
bi davet gelecek iftar yemeğine..
menüde köfte..

olur mu olur.. o zaman akşama uğruyoruz cezaevine..


ama bişi diyim ankarada çok yerde köfte yidim..
bolulu mangal evi köftesi daha çıkmadı karşıma..
bide cezaevini deneyelim.

kendim yapcem tato.. hemde nerde balkonda.. bak tavsiye ediyom..
nası biliyon mu..

böyle altı sulu elektrikli ızgaralar var.. bizimki ihlasın.. süper bişi..
yani kokmuyo tütmüyo desem yalan olur .. tütüyo kokuyo ama çok değil..
hoş görülcek kadar..

yannıs biraz ağır pişirebilir.. onu hesap et.. ben iki çipurayı pişircem diye akşam 7 de oturduğum akşam yemeğini 9 da kalkmıştım.. gerçi o zaman iramazan değil idi.. bide böyle bomonti felam..

neyse çok yazdım gevşedi çene kaslarım.. kayalardan kayarım.. bozuldu benim ayarım..

ayarcanlı nerde ki ???

olm oradan hiç geçmedinmi bilmemnereli bilmemne ustanın meşhur köftesi diye kocaman bir afiş var cezaevinin kantininin önünde.

meşhur usta herhalde o cezaevinde ama köfte muazzam dediğim gibi.

bende köfteye ayrı merakım vardır.

Lüleburgaz da ahmetbey köyü var sırf köfteyi yemek için köye gittim.

yokk böyle bişi.

o kadar diyeyim.

tekirdağa bu kadar yakın bu köfte varken tekirdağ köftesi nasıl meşhur olmuş anlamıyorum inan.

Ahmetbey içeride kalıyor tekirdağ ipekyolu üzerinde diye herhalde.

Ekşide yazılanlar (tıklayınız)

emmi köfte konusunda bende ihtisas sahibi sayılırım.
lakin alaylıyım okumalı yazmalı bir ihtisas deyil benimkisi.

keza bir numara uzunköprü de bir köfteci var ona veriyorum.
kahvehane gibi bir yer. köfteci abidin gibi bir ismi var. köfteci x diyelim kısaca.

iki numara kırklareli yöresine veriyorum.
zira kırklareline her gittiğimde en az iki porsiyon ( porsiyon zati 8 köfte den mütekebbir ) utanma derecemin az olduğu günler 3 porsiyon yemişliğimde vardır. lakin ekmek yemiyeceksiniz emmi. köftenin saf tadını almak için.

keşan yöresinde yapılan satır et namlı yiyeceğin de ayrı bir yiri vardır midemde.

keza aydın otobanı çıkışından sonra çine de kasap mehmet zengin in köftesi de takdire yaşandır. kırmızı biber ve kimyon a bandırılarak yinir ise tavsiyeli olur.

istanbulda tek beyendiğim köfte istiklalde kurabiye sokaktaki köfteci hüseyin

baharatlı köfte tarzını sevmem. keza primde vermem o tarz işletmelere. birtek evde yapılan maydonozlu köfteyi severim.
saf kuzu eti tadı alınmalı ve yağı. çıtır çıtır olunmalı.

bir de emmiler

izmir den afyon istikameti ne gider iken
odun köfte yapan bir yer var
o da akıldan çıkmayacası bir yerdir

onu unutmuşum edit etmek adına yazdım bu satırları

keza antalyanın da odun köftesi lezizdir

akçabat köfteyi sevmem bilakis. sade et deyil baharatlı neyimdir.